Daitokuji Ikkyu

谈到在大德寺一久享用精进怀石，有食客提起用餐接近尾声时，姜饭和茄子味噌料理都没能吃完。即使选择分量较小的怀石套餐，也觉得份量充足。可以想见，一道道慢慢品尝，最后再从容享用主食的用餐节奏。这里也适合想以植物性料理为主用餐的人；还有食客分享了品尝纯素怀石的经历。

有人特别提到，料理巧妙运用了蔬菜和豆腐，调味也会随食材变化，层次分明。精进料理的各式菜品一道道上桌，边吃边了解每道菜，也是一种乐趣。也有食客提到自己一边听料理介绍一边品尝。初次接触精进料理的话，不妨留意食材以及每道菜的用心之处。

还有食客记得在能眺望庭园的包间里享用怀石料理。店方建议午餐和晚餐都提前预约；如果想在包间悠闲用餐，可以考虑在到访前订位。

除了怀石料理，大德寺纳豆也值得留意。有人觉得它比预想中美味，也有人形容它给人的印象接近味噌。若想尝试店里的名物，不妨在精进怀石之外将它列入考虑。